МЕНЮ


Snacks

Роуле з паприки - 110 г
… 78 грн

Iкра з цукіні - 110 г
… 59 грн

Гарбузовий / класичний хумус - 110 г
… 67 / 52 грн

Анчелада - 110 г
… 99 грн

Козячий сир зі смаженим фундуком та маринованим буряком - 110 г
… 85 грн

Крем з фуа-гра з бріошем та малиновим пюре - 80 г
… 116 грн

Паштет з курячої печінки у вишневому желе з бріошем - 100 г
… 107 грн

Тар-тар з маринованого лосося з кремом з петрушки - 100 г
… 123 грн

Маринований тунець з японським майонезом та огірком - 100 г
… 137 грн

Креветка в катаіфі з японським майонезом - 50 г
… 75 грн


Закуски

Маринований лосось, крем з хріну і тертий жовток - 150 г
… 288 грн

Тар-тар з тунця, пюре з авокадо та соевийдресінг - 150 г
… 290 грн

Тар-тар з яловичини, копчений жовток та гірчичний соус - 160 г
… 198 грн

Карпачо з оленини з маринованими грибами та трюфельним майонезом - 130 г
… 287 грн

Паштет з курячої печінки у вишневому желе з буряком, бріошем та буряковим кремом - 250 г
… 247 грн

Мариновані креветки з авокадо, яблуками, кремом з естрагону, селерою та червоною смородиною - 220 г
… 360 грн

Салат із запеченим буряком та кремом з козячого сиру - 180 г
… 188 грн

Салат з підкопченою качиною грудинкою та медово-інжирним соусом - 220 г
… 246 грн

Цезар з курячим філе - 270 г
… 247 грн

Нісуаз із обсмаженим тунцем - 250 г
… 364 грн

Фуа-гра з яблучним пюре та соусом з портвейну - 220 г
… 380 грн


Кастрюлька супу

Курячий бульон з овочами та агнелотті - 450 г
… 157 грн

Буйабес - 450 г
… 398 грн


Риба

Судак, равіолі з рікотою та овочі - 320 г
… 342 грн

Філе сібаса з гречаною локшиною, овочами, пюре з підкопченого часнику та соусом з лемонграсу - 280 г
… 420 грн

Восьминіг з баклажановою ікрою, томатами та піною з часнику - 250 г
… 480 грн

Філе гольця, цвітна капуста та соус з лемонграсу - 320 г
… 360 грн


М'ясо

Тушковані телячі щічки з крокетами з селери, пюре з пастернаку, грибами та брюсельською капустою з беконом - 350 г
… 360 грн

Стейк з яловичини, вершкове рагу з савойської капусти з беконом, картопляне пюре та соус з чорного перцю - 400 г
… 420 грн

Філе ягняти в травах, пюре з моркви та чеберцевий соус - 350 г
… 485 грн

Філе та ніжка курчати, пюре, зелений горошок з беконом та грибний соус - 300 г
… 247 грн

Філе зайця з пюре з пастернаку та трюфельним соусом - 300 г
… 480 грн


Десерти

Ванільна панна котта, тірамісу крем та маринований ананас - 180 г
… 157 грн

Чізкейк з малиною - 190 г
… 167 грн

Шоколадний торт з манго та ванільним морозивом - 150 г
… 147 грн

Крем з шоколаду, кокосова панна котта та маринований ананас - 190 г
… 169 грн

Фісташковий фондан, пюре з руколи та фісташок та маскарпоне крем - 180 г
… 199 грн

Учитывая,что все наши блюда продаются ежедневно свежими,просим проявить понимание,если какого-либо блюда не будет в меню.Если Вы страдаете аллергией или непереносимостью каких-либо продуктов, просим Вас сообщить об этом официанту.Обслуживание не включено в стоимость блюд. www.laveranda.com.ua